【摘 要】
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铬是与糖代谢和脂代谢调节有关的一种必需营养素，人和家畜日常摄入的铬常不能满足需要，此外，据报道铬还可以增加瘦体重，降低体脂百分比，使体重减轻，有关铬对机体组成的影响目前还有
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铬是与糖代谢和脂代谢调节有关的一种必需营养素，人和家畜日常摄入的铬常不能满足需要，此外，据报道铬还可以增加瘦体重，降低体脂百分比，使体重减轻，有关铬对机体组成的影响目前还有争议，研究对象对铬的反应性取决于研究对象的铬状态，摄入的膳食，所补铬的类型和剂量以及研究时间的长短，营养研究尚未发现铬确切的负面作用，当前控制体重减少和机体组成还是一个难题，即使铬有些作用，但与体育运动和平衡膳食的作用相比，其作用也很小。
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