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俗话说,“民以食为天,食以安为先”,近年来,我国相继出现了猪链球菌、瘦肉精中毒和“三聚氰胺”等事件,畜产品质量安全形势依然严峻,畜产品质量安全问题已经成为社会关注的敏感问题。目前,影响畜产品质量安全的因素是多方面的,只有大力加强养殖场区的监管,加强检疫监督工作,才能把危害畜产品安全因素控制在萌芽状态。