【摘 要】
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【正】 蛇瓜别名蛇丝瓜,有人习惯叫它蛇豆,葫芦科攀缘性草本瓜类植物。其嫩果、嫩茎和嫩叶均可作食用。嫩瓜可炒食也可做汤,老熟瓜略有苦味,可供观赏之用。蛇瓜原产印度、马
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【正】 蛇瓜别名蛇丝瓜,有人习惯叫它蛇豆,葫芦科攀缘性草本瓜类植物。其嫩果、嫩茎和嫩叶均可作食用。嫩瓜可炒食也可做汤,老熟瓜略有苦味,可供观赏之用。蛇瓜原产印度、马来西亚等地。我国各地虽有栽培,但面积都不大。近年来由于宾馆、饭店的特殊需要,吉林省的大中城市开始栽培。蛇瓜的主根入土较深,茎的分枝较多。叶片掌状。雌雄同株异花。果实长棒形,弯曲,似蛇状,表皮灰白色,光滑,有数条绿色条斑。果肉白色,质地松软,略有腥味。成熟果红褐色,不能食用。
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