【摘 要】
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<正> 孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80％,蛋白质含量为28％,脂肪为1％,富含十几种氨基酸和多种维
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<正> 孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80％,蛋白质含量为28％,脂肪为1％,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪的野味珍品。目前,北京、上海、广东等地的孔雀价格不断提高,商品孔雀每公斤150—200元,种孔雀更贵,3月龄只价800—1000元,1岁龄只价已达1500—1800元。养殖孔雀已成为一项致富
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