【摘 要】
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特殊膳食是为了满足某一职业或达成某一目标而推出的食材搭配,往往适用于某些特殊职业,飞行员便是其中之一.对于飞行员而言,特殊膳食推出的主要意义在于满足飞行员身体的各项
【机 构】
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中国民用航空飞行学院新津分院 四川 成都 611431
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特殊膳食是为了满足某一职业或达成某一目标而推出的食材搭配,往往适用于某些特殊职业,飞行员便是其中之一.对于飞行员而言,特殊膳食推出的主要意义在于满足飞行员身体的各项营养所需,保持飞行员充沛的精力,但是在特殊膳食制作以及使用的过程中,还会间接性的起到其他的作用与价值,对于飞行员的饮食健康亦具有重要意义,因此有必要展开特殊膳食价值意义的相关研究,本文主要从用膳环境、食谱制度、食品卫生、炊管人员能力四个方面展开价值意义分析,论述飞行员特殊膳食的重要性,以进一步增加航空部门对于特殊膳食的重视.
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