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主要业务部门 主要研究方向——食品研究组
主要业务部门 主要研究方向——食品研究组
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yhb819
【摘 要】
:
一.乳铁叠自的提取工艺乳铁蛋白是一种多功能蛋白质.具有广谱的抗菌作用.增强机体的免疫力。通过盐析法和有机溶剂沉淀法.从牛初乳中分离出乳铁蛋白.此过程中还可得到球蛋白及酪蛋
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2006年1期
【关键词】
:
业务部门
食品研究
有机溶剂沉淀法
乳铁蛋白
功能蛋白质
提取工艺
抗菌作用
免疫力
副产品
酪蛋白
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一.乳铁叠自的提取工艺乳铁蛋白是一种多功能蛋白质.具有广谱的抗菌作用.增强机体的免疫力。通过盐析法和有机溶剂沉淀法.从牛初乳中分离出乳铁蛋白.此过程中还可得到球蛋白及酪蛋白两种副产品。
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