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对棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸进行分析。采用索氏提取法提取棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和相对含量。结果表明：由棚栽苣荬菜中分离鉴定出10种脂肪酸,不饱和脂肪酸占30.87%;由野生苣荬菜中分离鉴定出7种脂肪酸,不饱和脂肪酸占57.3%。
棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸的气相色谱-质谱分析
【摘 要】
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对棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸进行分析。采用索氏提取法提取棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和相对含量。结果表明：
【机 构】
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鞍山师范学院化学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年16期
【基金项目】
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鞍山市科技局基金项目(2007sf21)
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