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本文简单介绍了日本和牛的改良进程，详细介绍了日本“胴体分级标准”及其制定和修订背景，借以对我国的肉牛胴体品质分级研究有所启发。
日本肉牛胴体品质分级标准及其制定与修订背景
【摘 要】
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本文简单介绍了日本和牛的改良进程，详细介绍了日本“胴体分级标准”及其制定和修订背景，借以对我国的肉牛胴体品质分级研究有所启发。
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,中国农业科学院畜牧研究所,中国畜牧业协会肉牛分会
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2006年3期
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