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廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）对人体健康有重要影响。目前ＤＨＡ主要分离纯化自海洋鱼油，但存在诸多不利因素。研究表明海洋微生物具有大规模工业化生产ＤＨＡ的潜力。本文综述了近年来在ＤＨＡ生产菌种选育和发酵条件调控等方面取得的进展。
海洋微生物发酵生产廿二碳六烯酸（综述）
【摘 要】
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廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）对人体健康有重要影响。目前ＤＨＡ主要分离纯化自海洋鱼油，但存在诸多不利因素。研究表明海洋微生物具有大规模工业化生产ＤＨＡ的潜力。本文综述了近年来在ＤＨＡ生产菌种选育和发
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,中国热带农业科学院热作生物技术国家重点实验室
【出 处】
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海洋通报
【发表日期】
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1999年1期
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