【摘 要】
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初夏时节,一种独特的调味佳品--鲜山胡椒又在长江三峡一带上市了.大家不要误认为鲜山胡椒是胡椒的鲜品,而应弄清楚胡椒是胡椒科植物,山胡椒则属樟科植物.山胡椒又名毕澄茄、
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初夏时节,一种独特的调味佳品--鲜山胡椒又在长江三峡一带上市了.大家不要误认为鲜山胡椒是胡椒的鲜品,而应弄清楚胡椒是胡椒科植物,山胡椒则属樟科植物.山胡椒又名毕澄茄、野胡椒、山鸡椒、山香椒、木姜子等,它主要生长于云南、贵州和湖北等地的丘陵山地,早春开花,果实幼为绿色,球形,等到秋季成熟时,又会变为黑色.山胡椒香气浓烈,性温味辛,有温中理气,消肿止血之功效.
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