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摘 要：洋葱是高产高效蔬菜类型，其适应性强，栽培简单，发展洋葱生产前景广阔，是增加农民收入的一个较好的种植项目。本文从育苗、定植及田间管理等环节介绍了洋葱栽培技术。
关键词：洋葱；育苗；移栽种植技术
洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，可治疗多种疾病；不仅耐贮藏，也可脱水加工成出口蔬菜。洋葱按鲜茎皮色可分为红皮、黄皮和白皮三种；按鳞茎形状可分为扁平形、长椭圆形、长球形、球形和扁圆五种。不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。适合作为萝卜、白菜收获后的接茬蔬菜。洋葱栽培的目的在于获得肥大的鳞茎，其栽培技术，应根据生长发育规律和对环境的综合要求，正确解决鳞茎肥大与先期抽薹及叶部生长的矛盾，使营养向有利于鳞茎膨大的方向运输，才能提高产量。
1 播种育苗
洋葱幼苗生长缓慢，占地时间长，一般进行育苗移栽。
1.1播种期 播种期的选择根据当地的温度、光照和选用品种的熟性而定。洋葱对温度和光照都比较敏感，嫩江县一般在3月中下旬利用温床或者温室进行育苗，掌握苗龄50～60 d。
1.2苗床准备
1.2.1苗床地块选择 洋葱忌重茬，也不宜选择其他葱蒜类蔬菜为前茬。苗床应选择2～3年未种过葱蒜类的菜园地，地势较高、排灌方便、土壤肥沃、保水力强、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。
1.2.2苗床整地 洋葱根系浅，吸收能力弱，所以整地要求精细，不宜深。在前茬作物收获后进行整地，耕深15 cm左右，耙平做畦，畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定，一般可筑宽2 m、长10 m左右的宽畦，以增加单位面积的栽植株数，提高土地利用率。
1.2.3苗床施肥 要施足底肥，普遍施用充分腐熟的农家肥，每亩施2000 kg左右，加施10 ～15 kg磷酸二铵效果更好，但千万不要施用未腐熟的有机肥，以免造成烧苗或虫害发生。施肥后，耕翻2～3次，深度为15～20 cm，使土壤和肥料充分混匀。再用平耙将土打碎整平，做好畦，准备播种。
1.3播种方法
播种方法一般有条播和撒播两种。
1.3.1条播 先在苗床畦面上开9～10 cm间距的小沟，沟深1.5～2 cm，播籽后用笤帚横扫覆土，再用脚将播种沟的土踩实，或者用重物将土拍实，随即浇水。
1.3.2撒播 先在苗床浇足底水，渗透后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5cm。
1.4种子处理 浸种催芽可以缩短出苗时间，加快洋葱出苗。浸种是用凉水浸泡种子10～12 h以后，捞出晾干至种子不粘结时进行播种。
催芽是在浸种后再放在18 ℃～25 ℃的温度下催芽，每天清洗种子一次，当种子萌发，胚根穿破种皮，即农民所说的“扭嘴”、“露白”时及时播种。若播种过晚，胚根长的太长，易受损伤。
1.5播种量 播种量的多少与秧苗的健壮和先抽薹也有关系，密度太高，秧苗细弱，密度太稀，秧苗生长过粗，容易抽薹。一般每100 m3的苗床面积播种新鲜饱满种子600～700 g，苗床面积与栽植大田的比例是1∶15～1∶20。播种密度不易太稀，否则苗子长的大，杂草生长也多；但也不易太密，造成秧苗徒长，细弱苗增加。
1.6苗期管理 通常在播种前浇足底水，播种后只要土壤保持湿润就不用浇水，到幼苗生长到“拉弓”的“伸腰”时再及时浇水。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土前要浇水2～3次。
苗期施肥是培育壮苗的关键，若苗期肥料供应不足或不均衡，将严重影响幼苗的质量，给生产造成不可弥补的损失。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。施肥量每亩氮素化肥10～15 kg，或腐熟人粪尿1000～1300 kg。
幼苗发出1～2片真叶时，要及时除草，并进行间苗，撒播的保持苗距3～4 cm，条播的苗距约3 cm左右。
2 定植作物
定植时要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗；淘汰病苗、徒长苗、矮化苗、分蘖苗和抽薹危险苗。把选出的苗按照大小分级，分别栽植，分别管理。洋葱栽植行距15～18 cm，株距10～13 cm，每亩可栽植3万株左右。
3 田间管理
3.1浇水 由于早春气温较低，浇水不宜过勤，水量不宜过大，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。 进入发叶盛期，要加强灌水，鳞茎膨大前10 d再次浇水后进行蹲苗。蹲苗期约10 d左右。蹲苗后要经常保持土壤湿润，浇水要勤，一般每隔8～9 d浇一次水，使土壤见干见湿。当鳞茎临近成熟时，要逐步减少灌水，收获前7～8 d停止浇水。
3.2施肥 洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15 kg、磷8～10 kg、钾10～12 kg。 追肥时期分别在缓苗后、叶部生长盛期、鳞茎膨大始期和鳞茎膨大盛期，其中以叶部生长盛期和鳞茎膨大始期为主。
3.3中耕松土 从缓苗到鳞茎膨大期以前，一般要进行2～3次，深3～4 cm，结合每次浇水后进行；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3 cm左右为宜，近植株处要浅，远离植株的地方要深。
3.4除薹 发现先期抽薹的植株，应及早摘除花薹，仍可获得一定的产量。
4 收获
约有三分之二的植株假茎松软，地上部倒伏，下部1～2片叶枯黄，鳞茎外皮变干，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3 d，促其后熟，并使表皮干燥，而后储藏。
关键词：洋葱；育苗；移栽种植技术
洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，可治疗多种疾病；不仅耐贮藏，也可脱水加工成出口蔬菜。洋葱按鲜茎皮色可分为红皮、黄皮和白皮三种；按鳞茎形状可分为扁平形、长椭圆形、长球形、球形和扁圆五种。不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。适合作为萝卜、白菜收获后的接茬蔬菜。洋葱栽培的目的在于获得肥大的鳞茎，其栽培技术，应根据生长发育规律和对环境的综合要求，正确解决鳞茎肥大与先期抽薹及叶部生长的矛盾，使营养向有利于鳞茎膨大的方向运输，才能提高产量。
1 播种育苗
洋葱幼苗生长缓慢，占地时间长，一般进行育苗移栽。
1.1播种期 播种期的选择根据当地的温度、光照和选用品种的熟性而定。洋葱对温度和光照都比较敏感，嫩江县一般在3月中下旬利用温床或者温室进行育苗，掌握苗龄50～60 d。
1.2苗床准备
1.2.1苗床地块选择 洋葱忌重茬，也不宜选择其他葱蒜类蔬菜为前茬。苗床应选择2～3年未种过葱蒜类的菜园地，地势较高、排灌方便、土壤肥沃、保水力强、近年来没有种过葱蒜类作物的田块，以中性壤土为宜。
1.2.2苗床整地 洋葱根系浅，吸收能力弱，所以整地要求精细，不宜深。在前茬作物收获后进行整地，耕深15 cm左右，耙平做畦，畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定，一般可筑宽2 m、长10 m左右的宽畦，以增加单位面积的栽植株数，提高土地利用率。
1.2.3苗床施肥 要施足底肥，普遍施用充分腐熟的农家肥，每亩施2000 kg左右，加施10 ～15 kg磷酸二铵效果更好，但千万不要施用未腐熟的有机肥，以免造成烧苗或虫害发生。施肥后，耕翻2～3次，深度为15～20 cm，使土壤和肥料充分混匀。再用平耙将土打碎整平，做好畦，准备播种。
1.3播种方法
播种方法一般有条播和撒播两种。
1.3.1条播 先在苗床畦面上开9～10 cm间距的小沟，沟深1.5～2 cm，播籽后用笤帚横扫覆土，再用脚将播种沟的土踩实，或者用重物将土拍实，随即浇水。
1.3.2撒播 先在苗床浇足底水，渗透后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5cm。
1.4种子处理 浸种催芽可以缩短出苗时间，加快洋葱出苗。浸种是用凉水浸泡种子10～12 h以后，捞出晾干至种子不粘结时进行播种。
催芽是在浸种后再放在18 ℃～25 ℃的温度下催芽，每天清洗种子一次，当种子萌发，胚根穿破种皮，即农民所说的“扭嘴”、“露白”时及时播种。若播种过晚，胚根长的太长，易受损伤。
1.5播种量 播种量的多少与秧苗的健壮和先抽薹也有关系，密度太高，秧苗细弱，密度太稀，秧苗生长过粗，容易抽薹。一般每100 m3的苗床面积播种新鲜饱满种子600～700 g，苗床面积与栽植大田的比例是1∶15～1∶20。播种密度不易太稀，否则苗子长的大，杂草生长也多；但也不易太密，造成秧苗徒长，细弱苗增加。
1.6苗期管理 通常在播种前浇足底水，播种后只要土壤保持湿润就不用浇水，到幼苗生长到“拉弓”的“伸腰”时再及时浇水。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土前要浇水2～3次。
苗期施肥是培育壮苗的关键，若苗期肥料供应不足或不均衡，将严重影响幼苗的质量，给生产造成不可弥补的损失。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。施肥量每亩氮素化肥10～15 kg，或腐熟人粪尿1000～1300 kg。
幼苗发出1～2片真叶时，要及时除草，并进行间苗，撒播的保持苗距3～4 cm，条播的苗距约3 cm左右。
2 定植作物
定植时要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗；淘汰病苗、徒长苗、矮化苗、分蘖苗和抽薹危险苗。把选出的苗按照大小分级，分别栽植，分别管理。洋葱栽植行距15～18 cm，株距10～13 cm，每亩可栽植3万株左右。
3 田间管理
3.1浇水 由于早春气温较低，浇水不宜过勤，水量不宜过大，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。 进入发叶盛期，要加强灌水，鳞茎膨大前10 d再次浇水后进行蹲苗。蹲苗期约10 d左右。蹲苗后要经常保持土壤湿润，浇水要勤，一般每隔8～9 d浇一次水，使土壤见干见湿。当鳞茎临近成熟时，要逐步减少灌水，收获前7～8 d停止浇水。
3.2施肥 洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15 kg、磷8～10 kg、钾10～12 kg。 追肥时期分别在缓苗后、叶部生长盛期、鳞茎膨大始期和鳞茎膨大盛期，其中以叶部生长盛期和鳞茎膨大始期为主。
3.3中耕松土 从缓苗到鳞茎膨大期以前，一般要进行2～3次，深3～4 cm，结合每次浇水后进行；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3 cm左右为宜，近植株处要浅，远离植株的地方要深。
3.4除薹 发现先期抽薹的植株，应及早摘除花薹，仍可获得一定的产量。
4 收获
约有三分之二的植株假茎松软，地上部倒伏，下部1～2片叶枯黄，鳞茎外皮变干，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3 d，促其后熟，并使表皮干燥，而后储藏。