那年他30岁，怀揣着全家辛苦积攒下来的3000元现金，从老家陕西洛南县坐火车到四川成都，希望学到一门川菜手艺，开个小饭馆养家糊口。
　　不幸的是，当他走出成都火车站时，才发现兜里的700多元现金不知什么时候已不翼而飞。这是他准备的返程车费和生活费，他一下子懵了，欲哭无泪。
　　下车后，他找到一家厨师学校交了1800元学费，安置好住宿的地方，身上的钱已所剩无几，每天一日三餐，只能吃馒头，喝白开水。
　　很快，3个月学习期满。他因为身无分文，有家不能归，想找一家餐馆当厨师，可一连好几天，没有一家愿意要他，连想找一份洗碗的工作填饱肚子的愿望也无法实现。
　　这天晌午，连续两天颗粒未进的他饿得头晕眼花，当他走到成都汽车站附近时，实在走不动了，一下子瘫坐在路边迷迷糊糊地昏睡了过去。也不知过了多久，一位蹬三轮车的独臂老大爷把他推醒，领着他来到一家面馆，下了一大碗炸酱面，他狼吞虎咽地填饱了肚子。
　　独臂老人听说他的遭遇后，从上衣口袋里翻出一大堆毛票，不由分说地塞进他的衣袋，告诉他：“我只有一只胳膊，都能活得好好的，你年轻力壮，又有手艺，千万别泄气！”
　　也许是老人的鼓励.也许是上天的垂青，他终于找到了一份面馆厨师的工作，挣到了一些本钱。然后在当地街道办的帮助下，他在成都开了一家属于自己的面馆。从开店之日起，他就在店里定下规矩：残疾人不仅可以免费就餐，而且能免费跟着他学厨艺。
　　在他的面馆里还挂着一幅大字，上面写着“日行一善”。他不仅要求自己每天至少做一件善事，还提醒徒弟们常做善事。
　　这么多年，他记不清有多少残疾人在自己的面馆里享受过免费大餐，有多少残疾人学到了手艺后自己开店致富。2012年，他在新开的面馆里专门制作了一块木匾，上面写着这样两行字：凡是残疾人来本店就餐，一律免费。另：本店长期招收学徒，残疾人优先。
　　他叫何吉发，一个普通的面馆老板。10年來，他无私地帮助残障人士和社区困难户，用行动感动着人们。