【摘 要】
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对许氏平(鱼由)(Sebastes schlegeli)消化道内的5种与消化吸收有关的酶进行分布和活性测定.结果表明,(1)肠道各段均具很高碱性磷酸酶活性,最适pH为9.7.食道和胃几乎没有碱性
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对许氏平(鱼由)(Sebastes schlegeli)消化道内的5种与消化吸收有关的酶进行分布和活性测定.结果表明,(1)肠道各段均具很高碱性磷酸酶活性,最适pH为9.7.食道和胃几乎没有碱性磷酸酶活性.(2)消化道各部位均含酸性磷酸酶,肠道活性最高,自幽门盲囊起依次递降.食道和胃酸性磷酸酶活性明显低于肠,胃和肠酸性磷酸酶的最适pH均为5.3.(3)肠道中羧酸酯酶活性明显高于胃,且2者羧酸酯酶最适pH差别较大,分别为8.4和6.8.(4)胃蛋白酶活性明显高于肠道,胃蛋白酶最适pH为2.6,肠蛋白酶最适pH为9.4.(5)胃淀粉酶活性明显低于肠道,胃淀粉酶最适pH为4.6,肠道淀粉酶最适pH为7.0.这表明许氏平(鱼由)对蛋白质的初步消化在胃中进行,在肠中进一步消化和吸收,而对糖类和脂类的消化和吸收主要在肠道进行.
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