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“梧桐长山药”产于孝义市梧桐镇一带，栽培历史悠久。据史料记载，明清即有大面积种植；在清代，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品。据国家农产品检测中心检测，该产品维生素C含量173mg／kg，蛋白质33．5g／kg，氨基酸17．4g／kg，磷48g／kg，钾5850mg／kg，镁256mg／kg，钙169mg／kg，硒0．028mg／kg，均高于普通产品均值，并于2009年申报国家地标保护农产品，因此其具有重要的开发价值。为保证梧桐长山药特有