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基于γ-聚谷氨酸是由L-谷氨酸或D-谷氨酸单体聚合而成的高分子材料,具有优良的理化性质和极高的应用价值,比较分析了其不同制备方法的优劣,重点探讨了微生物法发酵合成γ-聚谷氨酸的机理和影响因素,并对微生物合成及其应用前景进行了展望。
γ-聚谷氨酸的合成及应用研究
【摘 要】
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基于γ-聚谷氨酸是由L-谷氨酸或D-谷氨酸单体聚合而成的高分子材料,具有优良的理化性质和极高的应用价值,比较分析了其不同制备方法的优劣,重点探讨了微生物法发酵合成γ-聚
【机 构】
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湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（武汉）
【出 处】
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绿色科技
【发表日期】
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2020年24期
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