【摘 要】
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番茄红素是一种具有较高商业价值的萜类化合物，具有良好的抗氧化性，对心血管疾病有预防作用，可通过微生物发酵法高效生产。本实验为了提高酿酒酵母胞内番茄红素积累，过量表达了三酰甘油途径（TAG途径）的关键基因DGA1（酰基辅酶A:二酰基甘油酰基转移酶）、PAH1（磷脂酸磷酸酶），同时敲入LDP1（脂滴附着蛋白）；继续在YPL062W位点敲入来源于三孢布拉霉的ACSL641P（胞内乙酰CoA合成酶），为番
【机 构】
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江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划（2019YFA0905500）；
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番茄红素是一种具有较高商业价值的萜类化合物，具有良好的抗氧化性，对心血管疾病有预防作用，可通过微生物发酵法高效生产。本实验为了提高酿酒酵母胞内番茄红素积累，过量表达了三酰甘油途径（TAG途径）的关键基因DGA1（酰基辅酶A:二酰基甘油酰基转移酶）、PAH1（磷脂酸磷酸酶），同时敲入LDP1（脂滴附着蛋白）；继续在YPL062W位点敲入来源于三孢布拉霉的ACSL641P（胞内乙酰CoA合成酶），为番茄红素和脂质载体提供充足的前体；过表达PAP1（聚腺苷酸聚合酶）以满足多个基因过表达的转录需求。综上，该文构建了一个适合番茄红素累积的细胞工厂，番茄红素单位产量为109.26 mg/gCDW。该研究通过代谢改造得到1株高产番茄红素重组菌，研究结果为后续进行发酵优化奠定了基础。
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