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期刊论文
利用鲜骨资源开发儿童食品
利用鲜骨资源开发儿童食品
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:illjyf
【摘 要】
:
本文阐述鲜骨的营养价值,根据儿童生长时期对钙质等营养素的需求,充分利用鲜骨泥,开发儿童食品。
【作 者】
:
冯秀玉
【机 构】
:
天津市食品研究所
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
鲜骨泥
鲜骨食品
骨糜饼干
儿童食品
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本文阐述鲜骨的营养价值,根据儿童生长时期对钙质等营养素的需求,充分利用鲜骨泥,开发儿童食品。
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