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选取了5个不同的牡丹品种材料,通过不同的高温胁迫处理后,测定各品种叶片中的脯氨酸含量、蛋白质含量、叶绿素含量、丙二醛含量、相对含水量、电导率及超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性等抗热的生理指标,并用隶属函数值法进行综合评价分析.结果表明：所测定的各项指标与各品种的抗热隶属函数值具有较大的相关性, 5 个牡丹品种抗热性由大到小为：肉芙蓉＞乌龙捧盛＞藏娇＞脂红＞鲁荷红.