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为了测试食品的酸度对菌落总数的影响，需要利用经过灭菌处理的盐酸溶液，将其调成不同的酸度，然后滴入到食品溶液中，再经过测试，看菌群数量的变化。这样我们就能知道酸度对菌落总数有着怎么样的影响，才能更好地指导食品加工。
食品的酸度对菌落总数检验结果的影响分析
【摘 要】
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为了测试食品的酸度对菌落总数的影响，需要利用经过灭菌处理的盐酸溶液，将其调成不同的酸度，然后滴入到食品溶液中，再经过测试，看菌群数量的变化。这样我们就能知道酸度对菌落总数
【机 构】
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克拉玛依市产品质量检验所
【出 处】
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中国新技术新产品
【发表日期】
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2013年4期
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