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随着3D打印技术的快速发展,在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期,出现了很多新进展。介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新进展,分析其对传统食品行业深远的影响。
3D打印食品的新发展
【摘 要】
：
随着3D打印技术的快速发展,在食品行业中的研究与应用也进入了快速发展期,出现了很多新进展。介绍3D打印食品技术在肉类加工、休闲食品行业、餐饮业和健康医疗食品等领域的新
【机 构】
：
广西壮族自治区亚热带作物研究所; 云南省轻工业科学研究院;
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
：
2015年07期
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