【摘 要】
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除了牛奶等含奶外，豆奶、杏仁奶、椰奶虽然有“奶”字，但一般都不含奶。 燕麦奶 每份燕麦奶的蛋白质含量为2克，平均钙含量为350毫克，热量130卡路里，同时为了保持口味，会加入较多糖（一杯含有19克糖），挑选时应查看营养成分表。 豆奶 就营养价值而言，豆奶含有蛋白质、维生素C、维生素D、钙、钾，也是健康的饮品。选购豆浆制品时应留意营养标签是否提示添加糖，尤其是一些風味豆奶，会添加大量的糖来提升口
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除了牛奶等含奶外，豆奶、杏仁奶、椰奶虽然有“奶”字，但一般都不含奶。
燕麦奶 每份燕麦奶的蛋白质含量为2克，平均钙含量为350毫克，热量130卡路里，同时为了保持口味，会加入较多糖（一杯含有19克糖），挑选时应查看营养成分表。
豆奶 就营养价值而言，豆奶含有蛋白质、维生素C、维生素D、钙、钾，也是健康的饮品。选购豆浆制品时应留意营养标签是否提示添加糖，尤其是一些風味豆奶，会添加大量的糖来提升口感。此外，豆奶虽然热量较低，但不宜过量，一杯234毫升的豆奶含有118卡路里。
豌豆奶 豌豆奶的口感和营养成分与牛奶接近，但它含丰富的维生素，如维生素B12，对不喝牛奶的素食者是很好的补充。豌豆奶含8克蛋白质，仅有70卡路里，同时其钙含量也较高。
杏仁奶 每份杏仁奶含约450毫克钙，而热量仅有40卡路里。它的最大缺点是蛋白质含量低，比牛奶、豆奶都要低。杏仁奶的最大缺点是蛋白质含量很低，比牛奶、豆奶及豌豆奶都要低。说起来，杏仁奶其实名不副实，其制作过程是将碎杏仁与水混合，最终分离出杏仁的部分，这样的杏仁奶过滤了杏仁的营养成分，仅留下杏仁的口感而已。与杏仁奶的营养和制作工艺相似的还有腰果奶。
椰奶 椰奶和牛奶的制作工艺相似，将碎椰肉融入热水中，一层白色奶状物慢慢浮上水面，撇去奶过滤液体就得到了椰奶。每杯椰奶含3～4克蛋白质、100毫克钙、1克膳食纤维和3微克的维生素B12。椰奶脂肪含量稍高，减重者需适量饮用。
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