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自行设计研制成大豆脱皮、浸出粕低温脱溶、大豆分离蛋白生产工艺和固定栅板平转浸出器等设备。确定工艺参数并生产出高质量的大豆分离蛋白。
大豆脱皮、浸出粕低温脱溶工艺研究及大豆蛋白产品的开发
【摘 要】
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自行设计研制成大豆脱皮、浸出粕低温脱溶、大豆分离蛋白生产工艺和固定栅板平转浸出器等设备。确定工艺参数并生产出高质量的大豆分离蛋白。
【机 构】
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武汉粮食工业学院,云梦植物蛋白质厂,鄂城粮油机械厂
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1993年04期
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