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期刊论文
笃斯越桔中花青素含量分析
笃斯越桔中花青素含量分析
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuguiyuan2009
【摘 要】
:
笃斯越桔花青素是一类水溶性黄酮类化合物,具有多种生理保健功能,本实验以长白山笃斯越桔为研究对象,在确定笃斯越桔花青素含量检测方法的基础上,对不同部位花青素含量进行了
【作 者】
:
王二雷
林松毅
刘静波
张巍
【机 构】
:
吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究审
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2007年10期
【关键词】
:
笃斯越桔
花青素
检测方法
不同部位
Vaccinium uliginosum L.anthocyanidindeterminationdifferent pa
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笃斯越桔花青素是一类水溶性黄酮类化合物,具有多种生理保健功能,本实验以长白山笃斯越桔为研究对象,在确定笃斯越桔花青素含量检测方法的基础上,对不同部位花青素含量进行了分析研究,为深入研究长白山笃斯越桔花青素提取纯化技术及其保健功能特性奠定研究基础。
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