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生物表面活性剂是由微生物在一定条件下合成的具有表面活性的物质,具有对环境无毒、生物降解性能好等特性,广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品、医药、石油等工业领域及农业和环境保护方面.该文对表面活性素的生产、结构、性质及应用方面进行了综述.
生物表面活性剂——表面活性素
【摘 要】
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生物表面活性剂是由微生物在一定条件下合成的具有表面活性的物质,具有对环境无毒、生物降解性能好等特性,广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品、医药、石油等工业领域及农业和环
【机 构】
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河南科技学院动物科学系,南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2006年5期
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