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酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质

来源 :华南理工大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：chongqingyy

【摘 要】

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采用酶解双醛淀粉固定化脲酶,并对相应的固定化脲酶的性质进行了研究.扫描电镜分析表明,酶解双醛淀粉固定化脲酶后,载体之间形成较大的团状.研究发现:酶解双醛淀粉固定化脲酶

【作 者】

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罗志刚  杨景峰  王敏妮 

【机 构】

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华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室,华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室,广西农业科学院农业科技信息研究所

【出 处】

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华南理工大学学报(自然科学版)

【发表日期】

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2010年08期

【关键词】

：

酶解双醛淀粉 脲酶 固定化 性质 

【基金项目】

：

高等学校博士点专项科研基金资助项目(20070561078);广东省产学研结合项目(2007B090400003,2009B090300272);广东省科技攻关项目(2008B021100016,2009B020312006);华南理工大学中央高校基本科研业务费资助项目(2009ZM0124)

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采用酶解双醛淀粉固定化脲酶,并对相应的固定化脲酶的性质进行了研究.扫描电镜分析表明,酶解双醛淀粉固定化脲酶后,载体之间形成较大的团状.研究发现:酶解双醛淀粉固定化脲酶量达到24.3%;酶解双醛淀粉固定化脲酶的最适pH值为6.0,最适作用温度为70℃;固定化脲酶具有很好的储存稳定性和较高的米氏常数,且重复使用10次后的活力仅下降约25%.说明酶解双醛淀粉能有效固定化脲酶,是一种高效的固定化酶载体.

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