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摘要：在我国广大农村地区，畜牧产业是许多家庭最为重要的经济来源，发展畜牧业也成为地方政府落实精准扶贫，打好脱贫攻坚防御战的有力举措。该文分析了新形势下农村畜牧产业存在的主要问题，并对发展畜牧产业工作对策进行论述。
关键词：畜牧产业;问题;对策
中图分类号：F326.3
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.057
0 引言
我国人口众多，是畜牧产业的生产大国和消费大国。据统计，2017年，在我国国内市场上，肉类产量高达9 460万t，占到世界肉类总产量的31%。畜牧业是我国国民经济的重要组成部分，对于提高农村经济发展水平，促进农民增收，缩小城乡贫富差距，实现共同富裕都发挥着重要作用。在我国广大农村地区，尤其是西部偏远落后山区，禽畜养殖仍然是许多家庭最重要或者唯一的经济来源，大力发展畜牧产业，也是地方政府切实打好脱贫攻坚战，全面建成小康社会的有力举措。
1 存在的问题
1.1 养殖模式落后，规模化程度低
在我国广大农村地区，畜牧产业仍然沿用传统的分散养殖模式，多由以农户作为养殖主体，进行散养或者小规模的圈养。以保山市生猪养殖为例.小规模、低水平、千家万户散养仍是目前生猪产业发展的主要表现形式，保山市2017年出栏100头以下的养殖户有35.27万户，占生猪养殖户的99.45%以上;2017年末，保山市有年出栏生猪100头以上的规模养殖场1 964个，其中年出栏5 000头以上规模养殖场（小区）24个，生猪规模养殖水平11%（年出栏生猪500头以上规模养殖场比例），规模化程度不高。现代化的养殖场多配备有专业的养殖设施，并由专业人员对禽畜进行日常管理和定期防疫。农村落后的散养模式不仅条件简陋，还存在盲目性和随意性。农户既没有一定程度的文化水平，也缺乏相应的养殖专业知识，人畜混居的现象十分普遍。这些现象破坏了农村的卫生条件，疫病防控困难，给周边的空气、土壤、水源等也造成污染。这些不仅不能带来充分的经济效益，也在很大程度上影响了周边居民的生产生活环境[1]。
1.2 管理理念陈旧，养殖标准化程度低
在广大农村地区，科学合理的饲养管理理念仍没有被普及，主要表现在以下几个方面：一是在饲养地点的选择上，农户多采用散养模式，污染了当地居民的生活环境。二是在品种引进上，许多农户为节约养殖成本，一味只购买价格便宜的品种，进而导致后期养殖管理困难，禽畜的存活率也比较低。还有一些养殖户并不挑选养殖品种，直接从活禽市场上进行购买，这无疑加大了养殖风险，也增加了后期的管理难度和疫病防控难度。三是在饲料的挑选上，许多农户通常只采用单一饲料，甚至有的不购买饲料，任禽畜自己外出觅食。饲料是畜牧产业发展的基础，在没有科学配置饲料的情况下，禽畜生长缓慢，生产出来的畜产品质量也随之降低。四是在饲养中，养殖户并没有形成科学的养殖理念，多通过口口相传或个人经验的方式，对禽畜进行粗放管理。很多养殖户仍然固步白封，认为只要不出现大的问题，也不会主动学习科学的养殖方法。
1.3 技术力量薄弱，动物疫病防控形势严峻
疫病是影响禽畜存活率和产出量的重要因素，在广大农村地区，当地兽医站是禽畜疫病防控指导的主要机构。养殖户多根据兽医的指导，或者结合白己的养殖经验，在居住地周边的兽药店购买药品进行疫病防控和治疗[1]。此外，境外进口禽畜数量的加大也增加了疫病防控的压力。保山市每年从腾冲、龙陵互市出口缅甸等地生猪有5万多头，肉羊0.5万多只，进入保山境内的牲畜约10万多头（只），境外动物疫情防堵压力大;国内重大动物疫病和人畜共患病形势异常严峻，动物疫病病毒毒型不断变异，新病种逐年增加，疫病传播爆发已打破了常规性和季节性，已形成内外夹攻的态势，重大动物疫病形势严峻，防控任务艰巨。
1.4 市场导向欠缺，产业化经营程度低
在固有小农经济的养殖模式制下，农村畜牧产业的发展仍然存在市场导向作用不足的问题。农村的养殖场仍然以劳动密集型生产模式为主，养殖户缺乏应有的对市场趋势的分析判断，养殖品种的选择上比较盲目，甚至违背市场规律，导致市场行情大起大落。并且在行情低迷时，有些养殖户承受不住心理压力，对畜牧业逐渐失去信心，怠慢了禽畜管理，由此也导致疫病的爆发，不仅白身损失惨重，也使疫病防控更加困难。此外，如保山市等部分地区虽然引进部分涉牧龙头企业，但多以养殖为主，缺乏大的带动性强的加工企业，产品品牌效应不明显，畜产品加工能力不足仍然是制约该市畜牧业快速发展的瓶颈。
2 建议
2.1 加大畜牧产业引导力度，形成规范的养殖模式
畜牧产业要实现健康发展，必须改变传统散养的模式，不断加大对产业的投入，形成标准化健康生态养殖的新模式。对于畜牧产业，无论是场址规划、栏舍建设、生产设施，还是在饲养品种选择、饲料喂养以及卫生防疫等方面，都要有专门的畜牧管理机构进行监督和指导。有关部门还要协助养殖户建立起生态档案，积极引导农户走上畜、沼、林立体生态养殖道路，实现经济全面发展。同时，还要结合当地畜牧产业发展实际，制定出相应的养殖管理标准，在遵守相关法律法规的基础上，还可对符合地方标准的养殖场给予一定的政策和资金支持。对于不合规的养殖场，可采用相应的改进方式，彻底实现健康养殖、清洁生产[2]。
2.2 加大对养殖户的培训力度，提升养殖水平
有关部门要加强对养殖户的培训力度，从养殖技术和生产模式2方面着手，切實向农村引进畜牧产业新模式、新技术，将目前市场上最先进实用的技术向基层不断推广。可采用组织养殖大户参观先进示范养殖场的方式，为区域内畜牧业发展树立起良好典型，增强养殖户改变生产模式的主动性和积极性。同时，有关部门要加强对养殖户的专业培训和现场指导，逐步培养出专业技术扎实，并且还懂得养殖场管理的畜牧人才，在“授之以鱼”的同时也要对养殖户“授之以渔”，进而促进畜牧产业的高质量发展。
2.3 树立生态养殖理念，促进经济绿色发展
随着科学技术的发展，在养殖中可通过相关新技术的使用，走生态养殖的道路，对资源进行循环利用，减少对环境的污染。一方面，要结合当地的环境状况，探索出畜牧产业循环发展的模式;另一方面要对禽畜的粪便进行多层次无害化处理，最大限度利用禽畜养殖的废弃物，变废为宝，实现畜牧产业的良性发展。
2.4 强化养殖市场导向，合理规划畜牧业发展
有关部门要根据市场需求变化，及时调整畜牧产业结构，对养殖户进行科学引导，不仅要调整养殖品种和养殖规模，也要促进关联产业的联动发展。同时，要积极引导养殖户对养殖场开展科学管理，发展特色产业，打造优秀的养殖品牌。也可利用大数据技术，促进养殖场的信息化建设，将信息技术应用到养殖场组织管理、生产经营、销售等各个环节，促进畜牧产业信息的宣传和推广，拓宽产品销售渠道，提高产业经济效益[3]。
3 结束语
发展畜牧产业是带动农村经济发展，推动小康社会建设的重要途径，要人情畜牧业发展形势，有针对性地采取一系列必要措施，推动畜牧产业的健康发展，促进农村经济水平的提升。
参考文献
[1]刘荣昌，刘旭锟，刘道泉，等.农村畜牧养殖现状与发展建议[J].现代农业科技，2018，728（ 18）：236-241
[2]雷海波，韩瑞华.新形势下铜川市畜牧产业T作的思考[J]甘肃畜牧兽医，2019，49 （4）：19-22
[3]杨志民.对新形势下我省畜牧产业发展的思考[N].云南经济日报，2011-06-24（ 004）.
作者简介：曾惠芳（1983-），汉族，女，大学本科，云南省农业大学，动物科学专业。
关键词：畜牧产业;问题;对策
中图分类号：F326.3
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.057
0 引言
我国人口众多，是畜牧产业的生产大国和消费大国。据统计，2017年，在我国国内市场上，肉类产量高达9 460万t，占到世界肉类总产量的31%。畜牧业是我国国民经济的重要组成部分，对于提高农村经济发展水平，促进农民增收，缩小城乡贫富差距，实现共同富裕都发挥着重要作用。在我国广大农村地区，尤其是西部偏远落后山区，禽畜养殖仍然是许多家庭最重要或者唯一的经济来源，大力发展畜牧产业，也是地方政府切实打好脱贫攻坚战，全面建成小康社会的有力举措。
1 存在的问题
1.1 养殖模式落后，规模化程度低
在我国广大农村地区，畜牧产业仍然沿用传统的分散养殖模式，多由以农户作为养殖主体，进行散养或者小规模的圈养。以保山市生猪养殖为例.小规模、低水平、千家万户散养仍是目前生猪产业发展的主要表现形式，保山市2017年出栏100头以下的养殖户有35.27万户，占生猪养殖户的99.45%以上;2017年末，保山市有年出栏生猪100头以上的规模养殖场1 964个，其中年出栏5 000头以上规模养殖场（小区）24个，生猪规模养殖水平11%（年出栏生猪500头以上规模养殖场比例），规模化程度不高。现代化的养殖场多配备有专业的养殖设施，并由专业人员对禽畜进行日常管理和定期防疫。农村落后的散养模式不仅条件简陋，还存在盲目性和随意性。农户既没有一定程度的文化水平，也缺乏相应的养殖专业知识，人畜混居的现象十分普遍。这些现象破坏了农村的卫生条件，疫病防控困难，给周边的空气、土壤、水源等也造成污染。这些不仅不能带来充分的经济效益，也在很大程度上影响了周边居民的生产生活环境[1]。
1.2 管理理念陈旧，养殖标准化程度低
在广大农村地区，科学合理的饲养管理理念仍没有被普及，主要表现在以下几个方面：一是在饲养地点的选择上，农户多采用散养模式，污染了当地居民的生活环境。二是在品种引进上，许多农户为节约养殖成本，一味只购买价格便宜的品种，进而导致后期养殖管理困难，禽畜的存活率也比较低。还有一些养殖户并不挑选养殖品种，直接从活禽市场上进行购买，这无疑加大了养殖风险，也增加了后期的管理难度和疫病防控难度。三是在饲料的挑选上，许多农户通常只采用单一饲料，甚至有的不购买饲料，任禽畜自己外出觅食。饲料是畜牧产业发展的基础，在没有科学配置饲料的情况下，禽畜生长缓慢，生产出来的畜产品质量也随之降低。四是在饲养中，养殖户并没有形成科学的养殖理念，多通过口口相传或个人经验的方式，对禽畜进行粗放管理。很多养殖户仍然固步白封，认为只要不出现大的问题，也不会主动学习科学的养殖方法。
1.3 技术力量薄弱，动物疫病防控形势严峻
疫病是影响禽畜存活率和产出量的重要因素，在广大农村地区，当地兽医站是禽畜疫病防控指导的主要机构。养殖户多根据兽医的指导，或者结合白己的养殖经验，在居住地周边的兽药店购买药品进行疫病防控和治疗[1]。此外，境外进口禽畜数量的加大也增加了疫病防控的压力。保山市每年从腾冲、龙陵互市出口缅甸等地生猪有5万多头，肉羊0.5万多只，进入保山境内的牲畜约10万多头（只），境外动物疫情防堵压力大;国内重大动物疫病和人畜共患病形势异常严峻，动物疫病病毒毒型不断变异，新病种逐年增加，疫病传播爆发已打破了常规性和季节性，已形成内外夹攻的态势，重大动物疫病形势严峻，防控任务艰巨。
1.4 市场导向欠缺，产业化经营程度低
在固有小农经济的养殖模式制下，农村畜牧产业的发展仍然存在市场导向作用不足的问题。农村的养殖场仍然以劳动密集型生产模式为主，养殖户缺乏应有的对市场趋势的分析判断，养殖品种的选择上比较盲目，甚至违背市场规律，导致市场行情大起大落。并且在行情低迷时，有些养殖户承受不住心理压力，对畜牧业逐渐失去信心，怠慢了禽畜管理，由此也导致疫病的爆发，不仅白身损失惨重，也使疫病防控更加困难。此外，如保山市等部分地区虽然引进部分涉牧龙头企业，但多以养殖为主，缺乏大的带动性强的加工企业，产品品牌效应不明显，畜产品加工能力不足仍然是制约该市畜牧业快速发展的瓶颈。
2 建议
2.1 加大畜牧产业引导力度，形成规范的养殖模式
畜牧产业要实现健康发展，必须改变传统散养的模式，不断加大对产业的投入，形成标准化健康生态养殖的新模式。对于畜牧产业，无论是场址规划、栏舍建设、生产设施，还是在饲养品种选择、饲料喂养以及卫生防疫等方面，都要有专门的畜牧管理机构进行监督和指导。有关部门还要协助养殖户建立起生态档案，积极引导农户走上畜、沼、林立体生态养殖道路，实现经济全面发展。同时，还要结合当地畜牧产业发展实际，制定出相应的养殖管理标准，在遵守相关法律法规的基础上，还可对符合地方标准的养殖场给予一定的政策和资金支持。对于不合规的养殖场，可采用相应的改进方式，彻底实现健康养殖、清洁生产[2]。
2.2 加大对养殖户的培训力度，提升养殖水平
有关部门要加强对养殖户的培训力度，从养殖技术和生产模式2方面着手，切實向农村引进畜牧产业新模式、新技术，将目前市场上最先进实用的技术向基层不断推广。可采用组织养殖大户参观先进示范养殖场的方式，为区域内畜牧业发展树立起良好典型，增强养殖户改变生产模式的主动性和积极性。同时，有关部门要加强对养殖户的专业培训和现场指导，逐步培养出专业技术扎实，并且还懂得养殖场管理的畜牧人才，在“授之以鱼”的同时也要对养殖户“授之以渔”，进而促进畜牧产业的高质量发展。
2.3 树立生态养殖理念，促进经济绿色发展
随着科学技术的发展，在养殖中可通过相关新技术的使用，走生态养殖的道路，对资源进行循环利用，减少对环境的污染。一方面，要结合当地的环境状况，探索出畜牧产业循环发展的模式;另一方面要对禽畜的粪便进行多层次无害化处理，最大限度利用禽畜养殖的废弃物，变废为宝，实现畜牧产业的良性发展。
2.4 强化养殖市场导向，合理规划畜牧业发展
有关部门要根据市场需求变化，及时调整畜牧产业结构，对养殖户进行科学引导，不仅要调整养殖品种和养殖规模，也要促进关联产业的联动发展。同时，要积极引导养殖户对养殖场开展科学管理，发展特色产业，打造优秀的养殖品牌。也可利用大数据技术，促进养殖场的信息化建设，将信息技术应用到养殖场组织管理、生产经营、销售等各个环节，促进畜牧产业信息的宣传和推广，拓宽产品销售渠道，提高产业经济效益[3]。
3 结束语
发展畜牧产业是带动农村经济发展，推动小康社会建设的重要途径，要人情畜牧业发展形势，有针对性地采取一系列必要措施，推动畜牧产业的健康发展，促进农村经济水平的提升。
参考文献
[1]刘荣昌，刘旭锟，刘道泉，等.农村畜牧养殖现状与发展建议[J].现代农业科技，2018，728（ 18）：236-241
[2]雷海波，韩瑞华.新形势下铜川市畜牧产业T作的思考[J]甘肃畜牧兽医，2019，49 （4）：19-22
[3]杨志民.对新形势下我省畜牧产业发展的思考[N].云南经济日报，2011-06-24（ 004）.
作者简介：曾惠芳（1983-），汉族，女，大学本科，云南省农业大学，动物科学专业。