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目的了解广州市南沙区居民盐使用的知信行基线现状，为制订切合实际的限盐干预策略提供依据。方法采用分层整群抽样的方法，2012年4月-2012年6月抽取广州市南沙区中学、小学和幼儿园共7所学校，以家庭为调查单位，每户调查1人。本研究共发放调查表1050份，收回1000份，获有效调查表968份，有效率为92．2％。结果居民盐膳食知信行水平总得分最高为12分，有554人（61．3％）总分达到8分及以上。92．5％的居民认为饭菜过咸（吃盐过多）与健康有关；仅有29．7％的居民知道世界卫生组织推荐每人每天食盐量；女性