盏上千年读懂建盏,就读懂了永恒的宋风

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始于“斗茶”rn建盏,茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”,陶瓷界称它为“土与火高难度结合得艺术”.rn建盏的盛名得益于宋朝风靡的斗茶之风.当时,为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要好的茶品,还需要优质的茶盏,所谓“好马配好鞍”.rn《茶录》说“茶色白,宜黑盏”,建盏的“重、大、黑”特点恰符斗茶的要求.rn建盏的“重”指的厚重沉稳,易于茶筅搅拌;“大”在于其口大底深,方便搅拌后观赏;而“黑”主要是釉色深,衬托白色的汤花,显得黑白分明.
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