【摘 要】
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随着社会的发展,人们对产品需求的不断提高,食品行业得到了较快的发展。食品机械与设备是食品科学与工程专业一门重要的专业主干课。这门课程涉及内容多,实践性强。本文结合
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随着社会的发展,人们对产品需求的不断提高,食品行业得到了较快的发展。食品机械与设备是食品科学与工程专业一门重要的专业主干课。这门课程涉及内容多,实践性强。本文结合食品机械与设备这门课程的实际教学情况,融入创新教育理念,以培养学生的实践能力和创新能力为依据,构建了创新型的实践教学体系,改进了教学方法。从教学模式、实践课题和实践能力三方面出发,以实践教学为载体,提高了食品机械与设备课程的教学水平和学生的实践能力。
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