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简要分析了乳化剂在面食烘焙中的作用。
乳化剂在面食烘焙中的作用
【摘 要】
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简要分析了乳化剂在面食烘焙中的作用。
【机 构】
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齐齐哈尔市梅里斯区梅里斯街道办事处
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2011年24期
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