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目的 研究不同光质对萝卜芽苗菜的营养品质的影响.方法 采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制(红光、蓝光、和红蓝混合光)培养萝卜芽苗菜,以发白光(普通日光灯)为对照.结果 红蓝混合光、蓝光处理下萝卜芽苗菜的维生素C(VC)、蛋白质含量显著高于白光和红光处理,但是蓝光显著提高了硝酸盐含量.红光处理下萝卜芽苗菜的粗纤维含量最高,而且VC、类黄酮、硝酸盐、蛋白质含量最低.白光显著提高了萝卜芽苗菜类黄酮含量.结论 红蓝混合光处理下萝卜芽苗菜的营养品质最好,红光处理最差.