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为了提高食品卫生质量,我们采用标化合格率的方法,对本地区1985~1989年食品卫生质量进行了分析和评价,并就如何提高合格率作粗浅讨论。材料与方法本资料来自台州地区各县市1985~1989年“卫统30表—1:食品卫生监测”报表。并以1978年和1985年发布实施的《食品卫生标准》中的有关项目和指标作为检测项目和评价依据。1985~1989年全区抽检样品共有16类13270份,计算出各年合格率及五