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西兰花大多用于西餐，但现在很多妈妈也知道西兰花营养好，于是它也成了宝宝餐中的重要一员。西兰花营养有什么，宝宝如何吃呢?
西兰花的营养
西兰花因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品。西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
蛋黄西兰花粥
(适合6个月以上宝宝)
原料：粳米50克、西兰花50克、蛋黄1个
做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用。
2、大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制。
3、粥体浓稠时加入蛋黄。
4 放入西兰花，煮滚关火。
提示：西兰花要用盐水浸泡10分钟后再反复冲洗。制粥时不可早放，否则会造成维生素C的大量损失。
虾仁西兰花
(适合1岁以上宝宝)
原料：虾仁6个、西兰花100克
做法：1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上20秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
2、锅中油熟，将洗净的虾仁放入，迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐。
4 1分钟后就可以出锅了。
提示：西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌、抗癌的营养成分。
西兰花的营养
西兰花因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品。西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
蛋黄西兰花粥
(适合6个月以上宝宝)
原料：粳米50克、西兰花50克、蛋黄1个
做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用。
2、大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制。
3、粥体浓稠时加入蛋黄。
4 放入西兰花，煮滚关火。
提示：西兰花要用盐水浸泡10分钟后再反复冲洗。制粥时不可早放，否则会造成维生素C的大量损失。
虾仁西兰花
(适合1岁以上宝宝)
原料：虾仁6个、西兰花100克
做法：1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上20秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
2、锅中油熟，将洗净的虾仁放入，迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐。
4 1分钟后就可以出锅了。
提示：西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌、抗癌的营养成分。