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<正> “晚吃萝卜早吃姜,不需医生开药方”,意思是晚饭时吃萝卜,有助消化;白天嚼食生姜,可健身益寿。生姜性慢、味辛,人心、肺、脾、胃四经,具有散寒、止吐、温胃、镇痛、杀菌、祛痰等功效。生姜养生自古以来为古代养生家所推崇,孔子称:“食不撤姜”。近年来,生姜的妙用,已被越来越多的国内外科学家所开发利用。