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世界上最早的人工冶铁技术在公元前15世纪左右出现于西亚地区的赫梯王国,其所冶炼出的铁为块炼铁。同生铁相比,无论是生产还是使用,块炼铁都存在着不少的缺点,因此,由块炼铁到生铁是人类炼铁技术史上的一次飞跃。在欧洲,这一过程的完成经历了2400多年。中国没能够在世界上最早发明人工冶铁技术,但是,块炼铁和生铁的冶炼技术却几乎是同时出现。