【摘 要】
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素有＂欧菜王子＂美誉的菊苣,跨越千山万水,成功扎根沈阳沃土,填补了国内此类农产品的空白。菊苣又叫＂金玉兰＂,学名芽球菊苣,是由菊苣根经水培后在根顶部长出的椭球状、乳黄色和紫
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素有＂欧菜王子＂美誉的菊苣,跨越千山万水,成功扎根沈阳沃土,填补了国内此类农产品的空白。菊苣又叫＂金玉兰＂,学名芽球菊苣,是由菊苣根经水培后在根顶部长出的椭球状、乳黄色和紫色嫩芽。它问世至今已有4个世纪,是世界公认的碱性食疗保健蔬菜,成为欧美地区人们的饮食专宠,被美国疾控中心公布为＂世界十大营养蔬菜＂之一,被国家卫计委公布为＂101种药用、食用蔬菜＂之一。2008年北京奥运会期间,菊苣是国际奥委会指定的特供菜之一。
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