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烹汤有术
烹汤有术
来源 :中国保健营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yh920927
【摘 要】
:
喝汤有很强的保健作用,许多国家的人民都钟爱喝汤.得病了服用中药要熬汤,平时食补炖汤更是每家每户的拿手好戏.应现代人看重保健的需要,而今的汤店在华夏大地如雨后春笋.做汤
【作 者】
:
子荫
白木
【出 处】
:
中国保健营养
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
华夏大地
方法
保健作用
现代人
中药
食补
人民
国家
春笋
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喝汤有很强的保健作用,许多国家的人民都钟爱喝汤.得病了服用中药要熬汤,平时食补炖汤更是每家每户的拿手好戏.应现代人看重保健的需要,而今的汤店在华夏大地如雨后春笋.做汤的方法有多种,常用的滚、煮、炖、氽、煨、熬、烩等多种方法.下面一一道来.rn
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