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我国枇杷产量占世界的2/3以上,枇杷花资源非常丰富.枇杷花在我国具有很长的药食两用历史.2019年枇杷花被批准为新食品原料,其资源开发利用前景广阔.本文主要对近年来枇杷花的生物活性及食品开发利用研究进行综述,为枇杷花的综合利用提供理论参考.
枇杷花的生物活性及食品开发利用研究进展
【摘 要】
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我国枇杷产量占世界的2/3以上,枇杷花资源非常丰富.枇杷花在我国具有很长的药食两用历史.2019年枇杷花被批准为新食品原料,其资源开发利用前景广阔.本文主要对近年来枇杷花的生物活性及食品开发利用研究进行综述,为枇杷花的综合利用提供理论参考.
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院,浙江 绍兴 312088
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年24期
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