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技术特点 芝麻饼、菜籽饼含蛋白质40％以上,在特定的条件下水解可达去毒、脱酚等效果,产品达到SB70—78标准。 适用范围 个体或集体酿造厂。
利用芝麻饼、菜籽饼生产特鲜酱油
【摘 要】
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技术特点 芝麻饼、菜籽饼含蛋白质40％以上,在特定的条件下水解可达去毒、脱酚等效果,产品达到SB70—78标准。 适用范围 个体或集体酿造厂。
【出 处】
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中国高校技术市场
【发表日期】
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1996年Z1期
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