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通过对我国１８个主要枣树品种果核的调查分析表明，核重与果重，果形指数，核壳厚比正相关，核壳厚小于０．４ｍｍ的属软核品种，核形主要受果形的影响，核形指数与果形指数，核壳厚成正相关，核果比主要受含仁率，果重，核形指数的影响；有７个品种含仁率未超过１０％，９个品种具双仁现象，１１个品种有胚退化后残留下的种皮，所谓“无核枣”仍具核，只是核不发达，较小而薄，在实际工作中，宜把鲜核果比小于２％，核壳厚小于０．