【摘 要】
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李大锦,上海市食品协会调味品专业委员会秘书长、上海微生物学会酿造专业委员会主任、上海大锦酿造技术研究所教授级高工、上海良友(集团)有限公司科技咨询委员会咨询委员,他
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李大锦,上海市食品协会调味品专业委员会秘书长、上海微生物学会酿造专业委员会主任、上海大锦酿造技术研究所教授级高工、上海良友(集团)有限公司科技咨询委员会咨询委员,他在酿造行业任劳任怨、励精图治。多年一贯坚持科技兴业、科技创新,以市场为导向,为促进酿造科技的进步作出了突出的贡献。 1968年,李大锦从华东化工学院(现华东理工大学)化学工程专业毕业,被分配到上海第二冶炼厂,初到工作岗位时未能发
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