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兴化市不仅是全国著名的农业大市，也是江苏的畜牧业强市。近几年来，在市委、市政府的正确领导下，畜牧业生产保持了一个持续、稳定、协调发展的好势头。2005年，全市实现畜牧业产值9．18亿元，占农业总产值的15．76％：生猪饲养量71万头，其中上市肉猪45万头；家禽饲养量1880万只（鸡1296万只，鸭199万只，鹅585万只），其中上市家禽1226万只，蛋品产量4．536万吨；山羊饲养量50．7万只，其中上市肉羊50．76万只；饲养奶牛404头，年产鲜奶1500吨。畜牧业已经成为兴化市农村经济建设的支柱性产业