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文章指出了传统中餐烹饪教学所存在的问题,分析了在保山市、县区各职业学校尚未开设和普及西餐烹饪教学时,学校开设西餐课的必要性和优势,阐述了学校今后在西餐专业课的发展过程中应注意的各个方面,为以后学校烹饪专业的发展能够提供一定的思路和参考依据。
论开设和加强西餐专业建设的重要性——以保山中等专业学校为例
【摘 要】
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文章指出了传统中餐烹饪教学所存在的问题,分析了在保山市、县区各职业学校尚未开设和普及西餐烹饪教学时,学校开设西餐课的必要性和优势,阐述了学校今后在西餐专业课的发展
【机 构】
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保山中等专业学校
【出 处】
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信息周刊
【发表日期】
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2019年48期
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