【摘 要】
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用硅胶层析柱对黑芝麻样品进行预处理,得到的混合物用高效液相色谱法进行定性、定量测定,色谱条件为色谱柱：Kromasil（C18250 mm×4.6 mm,5μm）;柱温：30℃;流动相：甲醇∶水=85
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院食品生物技术研究室,天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
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用硅胶层析柱对黑芝麻样品进行预处理,得到的混合物用高效液相色谱法进行定性、定量测定,色谱条件为色谱柱：Kromasil（C18250 mm×4.6 mm,5μm）;柱温：30℃;流动相：甲醇∶水=85∶15（V/V）;流速：2 mL/min;检测波长：290nm。测定结果表明被测峰和其他峰可完全分离,5-200μg/mL范围内线性良好,相关系数r=0.9999。测得芝麻素含量为0.216%,芝麻素的平均回收率为95.9%（RSD=1.99%）,整个测定方法简便,结果准确。
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