食品也有“达芬奇”

来源 :烹调知识·原创版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:langya925
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  近来,“达芬奇天价家居‘洋品牌’身份被指造假”事件,又给迷信“洋品牌”的消费者敲了一记警钟。调查发现,在食品行业同样存在“达芬奇”。
  进口食品也有“假洋鬼子”
  “美国西梅”、“越南果蔬干”……很多凉果类、坚果类食品都喜欢打着“美国”、“泰国”、“越南”等旗号在销售,且多数摆放在进口食品专柜。然而,仔细查看标签,这些产品却多数产自中国内地。摆放在进口食品区的这些国产产品,价格上要比摆放在普通食品柜台的产品贵上好几倍。比如同样重量的西梅,“美国西梅”要十九元多,而普通西梅只要八元多。
  中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国在接受记者采访时表示,所谓“进口食品”指的是非本国品牌,经我国出入境检验检疫机构检验合格后在我国销售的食品,包括在国外生产并在国内分包装的食品。因此那些打着“外国”旗号却在内地生产的产品“实在不该和进口食品摆放在一起”,而这么做的目的无非是迎合部分消费者“崇洋媚外”的心理,也便于产品抬高价格。
  标签标注混乱让人看不懂
  消费者之所以会被一些“山寨进口食品”欺骗,很大程度上是因为预包装进口食品的包装上多为外文,普通消费者很难理解,此外很多进口食品的标签标注存在不规范的现象,让消费者很难获得准确信息。
  根据我国颁布的《预包装食品标签通则》,一个进口食品标签必须体现的信息有:食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物(固形物)含量、原产国、经销者的名称及地址、日期标示和贮藏说明、产品标准号、辐照食品和转基因食品等方面的强制标示要求,但一些进口食品专卖店或专柜的进口食品甚至根本没有贴上中文标签。在一家进口食品专卖店,其中销售的小包装进口食品上全是日文,按照要求,食品标签中外文需一一对应,但是很多食品的中外文并未一一对应,在翻译为中文时存在偷工减料的情况。
  保质期临近却无提示
  选购进口食品,还有一项需要特别留意的就是保质期。由于从国外运输过来,很多产品可能已经临近保质期。
  对于很多保质期将至的进口食品,超市却并未做出任何提示。事实上,对于“临界食品”,国家有关部门曾明确提出:商家对即将到保质期的食品应当集中陈列或向消费者作出醒目提示。因此,专家提示,在购买进口食品时一定要注意查看保质期,以免买到过期食品。由于进口食品贴的是中文标签,不少不法商贩会将过期食品回收再贴标签出售。对此专家支招:正规的进口食品生产日期码一般是激光打印,字体呈针尖状点状分布,造假生产日期一般都是油印,字迹连贯粗黑,蘸上水一擦就会变得模糊。除此之外,针对一些特别的商品,还需要留意产品上加贴的“CIQ”(中国检验检疫)激光防伪标识。
  选购食物莫迷信“进口”
  近些年来进口食品总量在攀升,相对而言,进口食品安全问题就会比较突出,除了中文标签不合格现象比较严重外,主要是生物源性安全问题,比如说微生物超标、寄生虫等。
  从国家质量监督检验检疫总局官方网站中看到,基本上每个月都会有进境食品不合格通报挂出。其中,今年5月份被爆出不合格的产品中,产地为新西兰的“田园奇异果洋葱风味酸奶油蘸酱”即被查出违规使用化学物质乳酸钙、产地为澳大利亚的红木蜂蜜被检出菌落总数超标、产地为加拿大的杏仁糖被检出大肠菌群超标。此外,还有很多产品被检出菌落总数超标、真菌超标、甲醇超标等。
  营养专家指出,消费者选购食品时,不能一味追求洋食品的时尚新奇。对食品的产地、配料、注意事项要多多关注,以免让不合格的进口食品,甚至假冒伪劣“洋食品”有了可乘之机,这样才可以避免更多的食品安全事故。
  掌握技巧选对进口食品
  不出国门,就可以享受到世界各地的美食,是一件美事,但是要想享受得尽兴而不是败兴,就需要消费者掌握一定的选购进口食品的技巧,这样才能不被“假洋鬼子”和不合格进口食品扰了“吃兴”。
  两看一查判断安全性 首先要看包装上是否有中文标签,还要注意看所购部分食品包装上是否贴有激光防伪的“CIQ”(中国检验检疫的缩写)标志。也可在经销商店内查看“进口食品卫生证书”,该证书是检验检疫部门对进口食品检验检疫合格后签发的,证书上注明了进口食品的生产批号等详细信息。
  选购“洋水果”一看二捏三闻 真正的“洋水果”,标签通常易贴难撕,而假洋水果的外包装一般较为粗糙,标签很容易被撕下,且通常印制的是汉语拼音加英文;进口水果一般加工工艺良好,水果采摘后,会马上进行冷藏,因此,保鲜度较高;进口水果果体大小均匀、色泽明亮、质感丰富;进口水果大多包装精美,一般保质期较长。消费者在购买时可通过看、捏、闻来判断真伪,一定要注意是否新鲜,有无变质,以防上当受骗。
  看酒标选择真“洋酒” 专家表示,辨别洋酒真伪并不难。按照国家《进口食品标签管理办法》规定,一瓶进口葡萄酒如果是按国家规定程序进口,就必定有由国家质量监督检验检疫总局核发的“进口食品标签审核证书”,而且酒瓶背面标签上就必定有中文标识。如果没有中文背标,或者商家无法提供证书,不要轻易购买。
其他文献
江苏省是全国最早提出教育现代化目标的省份之一。早在1993年,原江苏省教委就印发了《关于在苏南地区组织实施教育现代化工程试点的意见》,在全国率先提出了实施教育现代化的哥
小李近来不知什么原因,常常陷入胡思乱想之中,所想内容,全是莫名其妙的事,很明显,小李的思维完全无法自我控制,整天陷入杂乱无章、荒诞离奇的内容中,甚至分不清哪些是空想,哪
胃火——口干口臭表现症状:胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。  中医认为,胃火调节应当遵循清热、清滞的原则,饮食要节制,热性食物要少吃,甜腻食物要少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足。  降火食疗方——冰糖绿豆粥  原料:大米150克,绿豆50克,冰糖10克。做法:将大米用清水淘净,绿豆去杂质,洗净。将绿豆放入锅中,加
有时我们吃完一顿饭没过多久就会觉得饿,有时一餐后觉得肚子胀,到了下顿饭也没食欲。这是因为食物有不同的消化特性,是我们一餐中食物的搭配出了问题。  食物的消化时间,是指食物停留在胃内的时间。专家说,简单从营养成分来讲,淀粉、糖的胃排空速度最快,只需1个多小时;脂肪的胃排空速度最慢,需要6个多小时;蛋白质居中,约3个多小时。而我们从食物的种类,也能大致区分食物消化的快慢。  精米消化快,粗粮能抗饿  
近年研究证实,食物所含成分不仅有升血压的因素,有些还能对抗遗传或环境对血压的有害作用,故膳食在预防和治疗高血压病方面起重要作用。 一、食盐与高血压病 正常成人每日摄
骨关节结核是结核病的一种,有很高的致残率,如导致关节强直、肢体畸形、驼背以及截瘫等,给病人带来终生痛苦。因此,对骨关节结核的早期发现、诊断和治疗必须给予重视。
The pollutants in urban storm runoff,which lead to an non-point source contamination of water environment around cities,are of great concerns.The distributions
瘙痒症系指只有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的一种皮肤病,其中老年皮肤瘙痒症是老年人皮肤病中最常见的一种。随着年龄的增长,老年人的器官发生生理变化,皮肤也逐渐老化变薄,
目的:对医院病案管理的现状进行分析,总结管理中存在的问题并制定相应的措施. 方法:对我院2008年4月-2012年4月间的病案、管理记录、管理制度等资料为基础,并通过交谈、问
<正>西双版纳版纳药业有限责任公司(简称版纳药业)位于西双版纳州景洪市,是通过国家GMP认证的现代化傣药科研、生产企业。公司拥有39个药品生产文号,产品覆盖中国所有省、市
会议