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期刊论文
大蒜化学成分研究进展
大蒜化学成分研究进展
来源 :广东药学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fashion_darling
【摘 要】
:
本文对近十多年来大蒜化学成分的研究作一综述。文中综述了葱属植物大蒜含有的挥发性成分、糖类、肽类与氨基酸类、酶类、硫甙类、甾体甙类及维生素、微量元素等化学成分。
【作 者】
:
贾江滨
刘静
【机 构】
:
第一军医大学附属南方医院药学部
【出 处】
:
广东药学
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
大蒜
化学成分
挥发性成分
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本文对近十多年来大蒜化学成分的研究作一综述。文中综述了葱属植物大蒜含有的挥发性成分、糖类、肽类与氨基酸类、酶类、硫甙类、甾体甙类及维生素、微量元素等化学成分。
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