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搞好屠宰检疫与品质检验确保人民群众吃上“放心肉”
搞好屠宰检疫与品质检验确保人民群众吃上“放心肉”
来源 :河南畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aswe19
【摘 要】
:
目前,广大人民群众对动物食品卫生安全要求越来越高,不仅关心肉品的营养、口感,更关心肉品的安全、卫生.因此,动物屠宰过程中的肉品检疫与肉品品质检验也日益成为人们关注的
【作 者】
:
任一鸣
【机 构】
:
舞钢市动物检疫站
【出 处】
:
河南畜牧兽医
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
肉品品质检验
人民群众
屠宰检疫
放心肉
动物检疫员
动物产品安全
安全要求
食品卫生
肉品检疫
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目前,广大人民群众对动物食品卫生安全要求越来越高,不仅关心肉品的营养、口感,更关心肉品的安全、卫生.因此,动物屠宰过程中的肉品检疫与肉品品质检验也日益成为人们关注的焦点.实际工作中由于二者常被混淆,动物检疫员与肉品品质检验员之间经常发生责权不分现象.
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