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小麦粉是老百姓居家过日子不可缺少的产品。在我国北方,小麦粉是人们的口粮,因此,小麦粉质量的优劣直接关系到人们的身体健康。近几年来,小麦粉质量投诉事件时有发生,为此如何使消费者从感官上鉴别小麦粉质量的优劣,意义重大。笔者就小麦粉
小麦粉的感官鉴别及小麦粉中增白剂的使用
【摘 要】
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小麦粉是老百姓居家过日子不可缺少的产品。在我国北方,小麦粉是人们的口粮,因此,小麦粉质量的优劣直接关系到人们的身体健康。近几年来,小麦粉质量投诉事件时有发生,为此如
【机 构】
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太原市产品质量监督检验所
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2001年5期
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