【摘 要】
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采用玻珠破壁,硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤和离子交换等方法,从L-苯丙氨酸工业生产菌株红酵母中分离纯化苯丙氨酸解氨酶(PAL),纯化倍数为139,收率为12.6%,纯化到的酶经聚丙烯酰
【机 构】
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四川大学生命科学学院,中国科学院成都生物研究所
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采用玻珠破壁,硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤和离子交换等方法,从L-苯丙氨酸工业生产菌株红酵母中分离纯化苯丙氨酸解氨酶(PAL),纯化倍数为139,收率为12.6%,纯化到的酶经聚丙烯酰胺凝胶电泳和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳均为单一蛋白带,其亚基分子量约为79.4kD该酶最适反应温度为40℃,最适反应pH为8.5,以L-Phe为底物,40℃,pH 8.5的Km值为3.87×10-4mol/L.除了Mg2+和Na+,其它金属离子如Fe3+,Cu+,Co2+,Hg2+等对其都有明显的抑制作用.
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