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制备甘露醇原料果葡糖浆生产工艺的筛选
制备甘露醇原料果葡糖浆生产工艺的筛选
来源 :化工时刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wolf12066
【摘 要】
:
考察并比较了制备甘露醇原料果葡萄浆的3种生产工艺,选用反应条件温和,酶催化剂寿命较长,副反应较少的蔗糖酶促水解反应作为最佳生产工艺,其果糖和葡萄糖的得率可达到99%。
【作 者】
:
陈峻青
朱建良
等
【机 构】
:
东南大学化学化工系,南京化工大学制药与生命科学学院
【出 处】
:
化工时刊
【发表日期】
:
2000年12期
【关键词】
:
果葡萄糖
果糖
蔗糖
甘露醇
原料
工艺
Glucose and fructose mixture
Fructose
Sucrose
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考察并比较了制备甘露醇原料果葡萄浆的3种生产工艺,选用反应条件温和,酶催化剂寿命较长,副反应较少的蔗糖酶促水解反应作为最佳生产工艺,其果糖和葡萄糖的得率可达到99%。
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